Máquina procesadora de carne

Brokelmann 300E

La Marmita para Cocción de Carne Modelo: 300E es un recipiente industrial de alta resistencia diseñado para la elaboración por lotes de carnes, caldos, salsas y otros productos alimenticios. Su gran capacidad y el control preciso de la temperatura la convierten en un componente fundamental para la fabricación de alimentos a gran escala.

Capacidad y Rendimiento
Alta capacidad: Ofrece una notable capacidad neta de 300 litros, ideal para producciones en grandes volúmenes.

Control preciso de la temperatura: Dispone de un amplio rango de temperatura de 0 °C a 120 °C, lo que permite procesar desde enfriados hasta cocciones completas con máxima precisión.

Mezclado eficiente: El sistema de agitación posee velocidad ajustable de 15 a 140 rpm, asegurando una transferencia uniforme de calor y un mezclado homogéneo de los ingredientes a lo largo de todo el lote.

Potencia robusta: Opera con una potencia instalada de 47,6 kW, ofreciendo la energía necesaria para un calentamiento rápido y mezclado intensivo.

Beneficios operativos y construcción
Funcionamiento seguro: Presión máxima de trabajo de 1,0 bar, lo que indica un sistema de doble camisa presurizada para calentamiento eficiente y seguro.
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Material duradero: Fabricado en acero inoxidable, lo que garantiza una vida útil prolongada, alta resistencia a la corrosión y facilidad para cumplir con normas higiénicas.

Tamaño industrial: Dimensiones (An x Pr x Al) de 1560 mm x 1100 mm x 1535 mm, adecuadas para entornos de cocina industrial.

Excelente estado: Esta marmita está lista para entrar en servicio, ofreciendo un rendimiento confiable para sus necesidades de cocción.

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