Calefacción de vino con intercambiador de placas

GEA M10-MBASE

El *Alfa Laval M10-MBASE* es un intercambiador de calor de placas compacto y de alto rendimiento, diseñado específicamente para aplicaciones en la industria de bebidas y alimentos, en la tecnología de procesos químicos, así como en procesos generales de calefacción y refrigeración.
*Datos técnicos*
*Tipo:* M10-MBASE
*Superficie de transferencia de calor:* 2,6 m²
*Material de las placas:* Acero inoxidable aleación 316, espesor 0,50 mm
*Material de las juntas:* NBRFF Clip-On (caucho de nitrilo)
*Espesor del paquete de placas:* 63 mm
*Peso total:* 232 kg
*Volumen total:* 13 litros
*Dimensiones:* Altura 672 mm, ancho 618 mm, profundidad 530 mm
*Conexión estándar:* DIN NW100
*Tornillos:* M20
*Ampliable:* hasta 17 placas adicionales
*Parámetros de funcionamiento*
*Presión de diseño:* 10 bar
*Presión de prueba:* 14,3 bar
*Temperatura de funcionamiento:* hasta 120 °C
*Temperatura mínima:* 0 °C
*Ejemplos de caudal (según hoja de datos):*
Vino: 2 m³/h (calentamiento de 12 a 17 °C, Δp = 47 kPa)
Agua caliente: 2 m³/h (enfriamiento de 30 a 24 °C, Δp = 22 kPa)
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Vino: 2.000 L/h (calentamiento de 12 a 17 °C, Δp = 47 kPa)
Agua caliente: 2.000 L/h (enfriamiento de 30 a 24 °C, Δp = 22 kPa)
Jugo de frutas: 240 L/h (calentamiento de 21 a 75 °C con agua caliente a 90 °C, Δp ≈ 40–50 kPa)
*Características de diseño*
*Placas con canales de flujo paralelos* para una alta eficiencia y una baja pérdida de presión.
*Juntas Clip-On* que facilitan el mantenimiento y la limpieza.
*Estructura estable de bastidor y placas de presión* con pernos de tensión (M20, longitud 360 mm).
*Ampliación flexible* para adaptar la capacidad a las necesidades crecientes.
*Diseño de fácil montaje* con una clara identificación de las placas (A/B).
*Aplicaciones típicas*
Pasteurización de bebidas (por ejemplo, vino, jugo, cerveza)
Aplicaciones de agua caliente y agua de refrigeración
Circuitos de limpieza CIP
Transferencia de calor general en procesos industriales

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