Máquina procesadora de carne

Lutetia Baratte T40

Estado: listo para usar (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, La baratte Lutetia T40 está dirigida a talleres que buscan una solución de mezclado y marinado capaz de manejar grandes volúmenes con excelente constancia. Ofrece una capacidad de carne + salmuera de 2000 a 2200 kg, lo que permite satisfacer los requisitos de producción intensiva manteniendo la calidad del producto. Además, su volumen interno de 3675 litros proporciona un margen amplio para el movimiento del producto y para los ciclos al vacío, logrando una absorción de la marinada superior y una uniformidad apreciada especialmente en procesos que exigen una regularidad estricta. El diseño de la T40 optimiza la circulación interna del producto. Los movimientos son progresivos, lo que permite un contacto homogéneo de los ingredientes con las piezas de carne. Gracias a su geometría precisa y a una cuba diseñada para cargas pesadas, la baratte asegura un mezclado regular y controlado, limitando golpes y pérdidas de materia. Además, las generosas dimensiones del bol facilitan tanto el llenado como el vaciado, mejorando la rapidez de los ciclos. La opción de integrar una pluma de elevación con armario de mando simplifica la manipulación general y refuerza la ergonomía en las operaciones diarias. Gedpfx Ajx Hxy Nefteuk La Baratte Lutetia T40 también destaca por su robustez. La estructura de acero inoxidable y el acabado de alta calidad garantizan una larga vida útil, incluso en entornos sometidos a lavados frecuentes. La accesibilidad a los componentes facilita el mantenimiento y reduce los tiempos de parada. Además, la altura de carga de 1110 mm y la altura bajo la boca de descarga de 1020 mm mejoran la fluidez en la transferencia del producto. Por último, esta máquina se convierte en un recurso estratégico para cualquier industria que desee mejorar la regularidad de su marinado, estabilizar sus rendimientos y garantizar una mayor calidad del producto final a diario. Características técnicas: Capacidad carne + salmuera: 2000–2200 kg Volumen útil: 3675 L Modo de trabajo: Tambor rotativo al vacío Descarga: Boca frontal de gran caudal Carga: Compatible con carros de 200 L Control: Pluma de elevación o armario integrado (según versión) Movimiento de la cuba: Rotación lenta optimizada para marinado Dimensiones totales: 3250 × 1550 × 1990 mm Peso de la máquina: 1500 kg