Horno de convección y vapor

MKN HansDampf AutoChef

Año de fabricación: 2017, Estado: bueno (usado), Cortadora de embutidos Scharfen Chedpfx Akofx Ng Se Tsa Modelo: V330 Fabricada en acero inoxidable, ideal para cortar jamón, queso y otros embutidos frescos. Monofásica, hoja de 330 mm de diámetro. (Disponibles cuatro unidades, fabricadas entre 2016 y 2018).

Estado: bueno (usado), Cortafiambres automático Graef. Acero inoxidable. Cjdpfjg S Uykox Ak Toha Si lo desea, podemos organizar el envío.

Estado: revisado en el taller (usado), Rational SCC201E, horno tras revisión completa, recogida en persona o envío. Chsdpfx Aksxayybe Tsa

Estado: muy bueno (usado), Año de fabricación: 2003, Loos UH-D 800/13Bar{800kg/h} Chodsy E D Uvopfx Ak Toa

Año de fabricación: 2023, horas de funcionamiento: 48 h, Estado: como nuevo (usado), El horno combinador está prácticamente nuevo y ha funcionado durante 48 horas, probadas en nuestro taller. RATIONAL iCOMBI PRO 202 DATOS TÉCNICOS: Potencia conectada: 400 V / 67,9 kW Fusibles: 3 x 100 A Cable: 5 x 35,0 mm² Entrada de agua: Ø 1/2" Racor de conexión: 3/4" Desagüe de agua: DN 50 Rango de temperatura: 30 °C a 300 °C Chsdpfx Aksxgvkvo Tsa Dimensiones (mm): An 1082 x F 1117 x Al 1807 Peso neto: 336 kg MÁS INFORMACIÓN: Rango de temperatura: 30 °C a 300 °C Detecta las condiciones actuales en la cámara de cocción Reconoce tamaño, cantidad y estado del producto y calcula el dorado Aprende hábitos de cocción frecuentes Determina el proceso de cocción ideal según el resultado deseado MyDisplay – panel de control autoajustable y fácil de usar

Estado: muy bueno (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, Embutidora al vacío con carga Marca Frey Modelo F-Line F222 Potencia 14,75 kW Voltaje 400 V 50 Hz Chodjv Nwf Ropfx Ak Tja Capacidad de llenado hasta aprox. 6.200 kg/h Carcasa de la máquina (interna y externa) y tanque fabricados íntegramente en acero inoxidable. Capacidad del tanque aprox. 300 litros Presión de llenado hasta un máximo de aprox. 50 bar Bomba de vacío 21 m³ Rango de porciones: 5 - 100.000 g (5 - 999 g en pasos de 0,1 g) Velocidad de porcionado máx. 1000 porciones/min. Pantalla táctil La velocidad y la duración de la pausa se pueden ajustar suavemente. Medición de flujo, contador de piezas, parada automática en función del número de piezas Mecanismo de inversión de flujo y peso de la primera porción ajustable

Estado: muy bueno (usado), Año de fabricación: 2017, 1 caldera de vapor usada Fabricante: Bosch Tipo: U-MB 2020 Potencia: 2.000 kg/h Presión de funcionamiento admisible: 13,0 bar Presión de prueba elevada: 24,1 bar Temperatura máxima: 195 °C Chodpfozltalex Ak Toa Volumen total: 2.065 l Año de fabricación: 01/2017 Marcado CE: CE 0036 Equipada con quemador de gas Weishaupt, tipo WM-G20/3-A, 300-2.000 kW, versión ZM-LN, 15-500 mbar, circuito de regulación de gas, armario de control independiente, sistema de control de la caldera Loos-Boiler-Control LBC, bomba de agua de alimentación, tipo Eco 1, potencia 89 kW, volumen 41 l, temperatura 238 °C, presión de funcionamiento admisible 31 bar, sobrepresión de prueba 56 bar, y las válvulas de cierre gruesas y finas existentes.

Año de fabricación: 2028, Estado: como nuevo (usado), Horno de convección a vapor, combinador Rational SCC 202 eléctrico en excelente estado, revisado por servicio técnico. * Para 20 bandejas GN 2/1 o 40 GN 1/1 * Modo de cocción al vapor de 30 °C a 130 °C * Regeneración * Convección / calor seco: rango de temperatura de 30 °C a 300 °C, 0–100% de humedad máxima * Sonda y ducha * Limpieza automática con pastillas, y más... Chsdpeylqdcefx Ak Tsa

Estado: usado, El inyector Schröder N55 es un inyector industrial de múltiples agujas diseñado para operaciones profesionales de procesamiento de alimentos. Equipado con 55 agujas y un sistema de cinta transportadora, garantiza una inyección homogénea de salmuera, marinadas u otros líquidos en productos cárnicos. Su construcción en acero inoxidable proporciona durabilidad e higiene, mientras que los controles de presión y velocidad permiten un ajuste preciso del proceso. Adecuado para entornos de producción de media y gran escala que requieren alto rendimiento y resultados consistentes. Especificaciones técnicas: Cedpfoyn Il Njx Ak Toha Fabricante: Schröder Con cinta transportadora Construcción en acero inoxidable 55 agujas Dimensiones aproximadas en cm: Longitud: 240 Ancho: 110 Altura: 150 Control: regulación de presión y control de velocidad Aplicación: procesado de carne, inyección de salmuera/salado en productos musculares

Estado: como nuevo (usado), Año de fabricación: 2021, Funcionalidad: totalmente funcional, Horno mixto Rational iCombi Pro LM100GE AXXXX de 2021, en excelente estado. El iCombi Pro es el modelo insignia de Rational, diseñado para cocción de alto rendimiento en modo vapor, convección y combinado, con programación inteligente y controles precisos. Especificaciones técnicas: • Modelo: LM100GE AXXXX • Potencia: 63,7 A • Voltaje: 3NAC 400V • Frecuencia: 50/60 Hz • Presión de agua: 150–600 kPa • Grado de protección: IPx5 • Nº de serie: L2252J1I223320086 • Conectividad: LM1 • Fabricado en Alemania • Año: 2021 Características: Chjdpfox Ad U Usx Ak Tja • Cocción combinada multifuncional (vapor, convección, modo combinado) • Control preciso de temperatura y humedad • Programas de cocción inteligentes • Construcción higiénica en acero inoxidable • Interfaz de control táctil • Sistema de limpieza fácil • Alta eficiencia energética Estado: • Excelente estado general • Perfectamente funcional • Muy limpio por dentro y por fuera La máquina se encuentra en Best, Países Bajos.