Horno De Coccion de segunda mano en venta (21,429)

Estado: usado, Horno de laboratorio para ensayos de flexión, horno de combustión de 120 kW, 900 °C, horno de cámara. 2 cámaras de flexión. Ajuste de la altura del techo. Rango de temperatura: máx. aproximadamente 900 °C. Calentamiento adicional. Armario de control y mando. PC, fabricante: HP, Intel Core 2 Duo. Tensión: 400 voltios. Potencia: 120 kW. Año de fabricación: 2015. Cámara de precalentamiento. Ancho: 900 mm. Alto: 300 mm. Profundidad: 580 mm. Cámara de flexión. Ancho: 520 mm. Alto: 115 mm. Profundidad: 550 mm. Tjdpfx Anexurpwe Iod ¡Encuentre más artículos, tanto nuevos como usados, en nuestra tienda! ¡Costos de envío internacional bajo consulta!

Estado: nuevo, Año de fabricación: 2024, Horno de secado y curado TRO, modelo I Para la introducción de estructuras de secado con un máximo de 50 rejillas y una superficie de carga de 60 x 90 cm; dimensiones exteriores (ancho/profundidad/altura): aproximadamente 1920x1010x2230 mm; dimensiones del espacio útil: aproximadamente 1080x780x1660 mm. Apto para la evaporación de pequeñas cantidades de disolventes, homologado para pinturas y disolventes hasta la clase de peligro A II, según los requisitos de seguridad de la norma DIN EN 1539 (cantidad máxima permitida de disolvente = 110 g por lote). Tjdpod I T Exefx An Iod Equipado con control del caudal mínimo de aire de escape, así como del sistema de calefacción, para evitar que se superen las temperaturas máximas. Temperatura de fijación y secado: hasta un máximo de 180 °C; conexión: 400 V / 50 Hz / 21 kW; peso: aproximadamente 600 kg; pintura: cuerpo RAL 7035 (gris claro), puertas RAL 7037 (gris polvo). Construcción totalmente de acero con buen aislamiento térmico, fácil acceso mediante puertas batientes de fácil apertura. Mediante ventiladores, el aire se extrae de la cámara de secado, se hace pasar por baterías de calefacción controladas por termostato y se devuelve a la cámara de secado a la temperatura adecuada. El ventilador de extracción y admisión elimina los disolventes que se liberan durante el proceso de secado, al tiempo que se introduce aire fresco en la cámara de secado. La temperatura uniforme se consigue mediante el flujo de aire horizontal en la cámara de secado. La temperatura deseada se regula fácilmente mediante un termostato que controla los valores reales y nominales. Un termostato de seguridad sirve como protección contra el sobrecalentamiento. Apto para la fijación y el secado de pinturas textiles, adhesivos para flocking, así como para el curado de placas de chapa y aluminio hasta 180 °C. - Para diferentes aplicaciones, se ofrecen diferentes estructuras de secado. - Como opción adicional, recomendamos la instalación de un sistema de detección de gases. - Pintura especial disponible bajo petición. Plazo de entrega: 10-12 semanas. ¡No apto para el secado de alimentos!

Estado: muy bueno (usado), Año de fabricación: 2004, Horno de panadería Wachtel Infra - usado - año de fabricación: 2004 - superficie: 8 m² - 4 cámaras (1,2 x 1,6 m) - control manual - sistema de vaporización para todas las cámaras - estado técnico: muy bueno Tsdpez A Acbjfx An Ied - revisado técnicamente - recogida en almacén / opción de envío - precio a petición

Estado: usado, Año de fabricación: 2005, potencia: 37.6 kW (51.12 CV), tensión de entrada: 6 V, temperatura: 320 °C, dimensión interior longitud: 120 mm, dimensión interior anchura: 80 mm, dimensión interior altura: 17 mm, longitud total: 150 mm, ancho total: 135 mm, altura total: 215 mm, peso total: 550 kg, Número de cámaras: 4, tipo de combustible: eléctrico, Miwe Condo Co.4.1208 con campana extractora, cámara de horneado 120x80xAlx17 cm, eléctrica, potencia 37,6 kW, 400/230V. Tjdpoy N Tbgjfx An Iod

Estado: listo para usar (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, Tengo a la venta un conjunto de 3 hornos de cámara Todpfx Anjz Iq Sne Iod con un sistema de carga automático. Este innovador conjunto de tres hornos de cámara, equipado con un sistema de carga automático integrado, es una solución avanzada diseñada para las panaderías modernas que buscan la máxima eficiencia manteniendo los más altos estándares en la elaboración de pan tradicional. Contacto

Estado: usado, Los hornos de convección Wiesheu modelos B4-E2 y B8-E2 están diseñados para uso profesional en panaderías y establecimientos de servicio de alimentos. Las unidades son de segunda mano pero se encuentran en perfecto estado de funcionamiento y listas para operar. Estos modelos ofrecen capacidad para 5 y 10 bandejas, lo que los hace adecuados para diferentes necesidades de producción. Se venden únicamente como conjunto completo, brindando una solución práctica para equipar o ampliar operaciones de panadería. Tipo de máquina: Horno de convección Wiesheu B4-E2 & B8-E2 Wiesheu, tipo B4-E2 & B8-E2 (hornos para 5 y 10 bandejas). ¡Solo se venden en conjunto completo! Datos técnicos: B4-E2: Potencia eléctrica: 9,2 kW Presión de agua: 150-250 kPa Voltaje: 400V Frecuencia: 50Hz Todpfey Avkdsx An Iod B8-E2: Potencia eléctrica: 18,4 kW Presión de agua: 150-250 kPa Voltaje: 400V Frecuencia: 50Hz

Estado: nuevo, Año de fabricación: 2024, número de máquina/vehículo: 05004100140,

Estado: usado, Divisora boleadora profesional Bongard Dividier SP50L. Adecuada para dividir y bolear masa de manera rápida y precisa para panecillos, bollos y masa de pizza. Construcción industrial robusta, fácil de manejar e ideal para panaderías y producción Horeca. Garantiza pesos de masa constantes y una alta capacidad de producción. La máquina se encuentra en estado usado. Tjdezbrzuepfx An Ied

Estado: usado, El horno profesional de panadería Miwe con cámara de fermentación es la solución ideal para hornear y fermentar la masa simultáneamente bajo condiciones controladas. Esta unidad garantiza resultados de cocción óptimos gracias a la distribución uniforme del calor y el control preciso del proceso. La cámara de fermentación proporciona condiciones ideales para el levado de la masa, lo que se traduce en una mejor calidad de producto, textura y volumen. El horno es adecuado para preparar diversos productos de panadería como pan, bollería y otros artículos a base de masa. Tedpsy Nap Defx An Iod La construcción robusta y el diseño profesional garantizan un funcionamiento fiable, una larga vida útil y un mantenimiento sencillo, lo que hace de este horno una excelente elección para el uso diario. Especificaciones técnicas: Fabricante: Miwe Tipo de máquina: Horno de panadería con cámara de fermentación Dimensiones exteriores: 90 x 83 x 210 cm Dimensiones interiores: 60 x 40 cm Capacidad: 8 bandejas (60 x 40 cm) Potencia: 14 kW Voltaje: 400 V / 50 Hz / 3 N PE

Estado: usado, Año de fabricación: 2005, Funcionalidad: totalmente funcional, tensión de entrada: 400 V, corriente de entrada: 16 A, frecuencia de entrada: 50 Hz, dimensión interior longitud: 800 mm, dimensión interior anchura: 1,200 mm, dimensión interior altura: 200 mm, longitud total: 1,400 mm, ancho total: 1,530 mm, altura total: 1,670 mm, tipo de combustible: eléctrico, Horno de cámara múltiple Wiesheu EBO 1-128R Control independiente de la resistencia inferior y superior 3 niveles de cámara, altura: 20 cm Horno con ruedas y sistema de bloqueo Sistema de construcción modular Conexión: 400V, enchufe CEE de 16A Tsdpszw Du Djfx An Ied Dimensiones: 1530 x 1400 x 2167 mm (ancho x profundidad x alto) Horno usado

Estado: muy bueno (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, potencia: 6 kW (8.16 CV), tensión de entrada: 400 V, frecuencia de entrada: 50 Hz, tipo de corriente de entrada: trifásico, longitud total: 950 mm, ancho total: 815 mm, altura total: 1,760 mm, año de la última revisión: 2026, Equipamiento: Marcado CE, documentación / manual, Horno de carga WSS B 464 Comfort Control de programa Horno de convección superior para 4 bandejas de 60x40 Cámara de fermentación inferior Campana extractora con condensador de humos Horno móvil Certificación DGUV V3 (prueba eléctrica) Conexión de 400 V, enchufe CEE de 16 A Tjdpfx Aszpg Nnon Isd Dimensiones: 815 x 950 x 1760 mm (ancho x profundidad x alto) Horno usado, revisado y limpio Con garantía y servicio de piezas de repuesto ¡Visítenos!

Estado: nuevo, Año de fabricación: 2025, número de máquina/vehículo: Krāsns Unox XEBC-04EU-E1RM ar raudzētava XEBPC-08EU-V, Funcionalidad: totalmente funcional, horas de funcionamiento: 5 h, Equipamiento: Marcado CE, documentación / manual, Horno Unox XEBC-04EU-E1RM con fermentadora XEBPC-08EU-V. Tedpfxozwt U Te An Iod

Año de fabricación: 2024, Estado: nuevo, Funcionalidad: totalmente funcional, Horno de cocción con recirculación de aire Horno para pintura en polvo, NUEVO, SLS-90/O * D+t Horno de paso, divisible Todocutrlspfx An Iod Dimensiones de trabajo: 1400 de ancho x 2000 de alto x 6500 de profundidad Dimensiones: 1920 de ancho x 2810 de alto x 6800 de profundidad Alimentación eléctrica Potencia nominal: 90 kW Voltaje: 380 V Frecuencia: 50-60 Hz Tipo de puerta: 2 puertas a cada lado – Horno de paso Cerradura antirrobo Tiempo de calentamiento: 15-30 min. (180 °C) Homogeneidad:

Estado: muy bueno (usado), 545 – Horno de panadería de estanterías usado, modelo Winkler Columbus, con una superficie de cocción de 10 m². DIMENSIONES DE LA CÁMARA DE COCCIÓN (en cm): - Ancho: 120 - Largo: 160 DATOS TÉCNICOS: - Potencia térmica: 121 / 90 kW - Número de cámaras: 5 - Superficie de cocción: 10 m² EQUIPAMIENTO: - Quemador de gas - 2 dispositivos de carga El precio indicado es el precio neto. HABLAMOS INGLÉS, ALEMÁN, FRANCÉS, RUSO Y UCRANIANO. En nuestra oferta encontrará hornos de panadería, hornos de carros, hornos de estanterías, hornos de pastelería, hornos para tiendas, maquinaria de panadería, líneas para pan, líneas para bollos, líneas para pasteles, líneas para croissants, máquinas para baguettes, amasadoras, batidoras, laminadoras, máquinas para hacer croissants. Consulte todos nuestros anuncios. Tjdpfx Anjz At Azs Ijd

Año de fabricación: 2023, horas de funcionamiento: 48 h, Estado: como nuevo (usado), El horno combinador está prácticamente nuevo y ha funcionado durante 48 horas, probadas en nuestro taller. RATIONAL iCOMBI PRO 202 DATOS TÉCNICOS: Potencia conectada: 400 V / 67,9 kW Fusibles: 3 x 100 A Cable: 5 x 35,0 mm² Entrada de agua: Ø 1/2" Racor de conexión: 3/4" Desagüe de agua: DN 50 Rango de temperatura: 30 °C a 300 °C Dimensiones (mm): An 1082 x F 1117 x Al 1807 Peso neto: 336 kg MÁS INFORMACIÓN: Rango de temperatura: 30 °C a 300 °C Tedpfx Asxgvkven Ijd Detecta las condiciones actuales en la cámara de cocción Reconoce tamaño, cantidad y estado del producto y calcula el dorado Aprende hábitos de cocción frecuentes Determina el proceso de cocción ideal según el resultado deseado MyDisplay – panel de control autoajustable y fácil de usar

Año de fabricación: 2020, Estado: como nuevo (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, longitud de la cinta transportadora: 95,000 mm, Los hornos de cocción de esmalte tipo túnel se basan en el principio de colgar la pieza a cocer en la cinta transportadora del horno y cocerla a 1200C como máximo. Estos tipos de hornos son hornos de rotación interna, después de que la pieza de trabajo se cuelga en el transportador (máximo rendimiento bruto 1 000 kg / h), se proporciona para ser cocido (zona de cocción 10meters) o secado mientras viaja a una cierta velocidad de acuerdo con el espesor y m2 área de la pieza. Los hornos de secado y cocción de esmalte tipo túnel son especialmente diseñados por nuestro personal experto en ingeniería. Nuestros hornos de secado y cocción de esmalte tipo túnel también se fabrican ensamblados. Gracias a esta característica, puede montarse fácilmente y trasladarse a otras zonas si se desea. En la industria, es el preferido por las empresas de alta capacidad de producción. Tsdpfx Anevcdr De Ied

Año de fabricación: 2020, Estado: muy bueno (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, número de máquina/vehículo: 2500-A-BBBBCBAB/2600-A-FBBBCBAA, Wiesheu Duo horno de cocción en condiciones muy limpias. Se refiere a hornos de panadería; Todpfxst R Tlxe An Ied - Euromat 64 S Backofen 2500-A-BBBBCBAB - Euromat 64 L Backofen 2600-A-FBBBCBAA Para obtener más información, póngase en contacto con.

Estado: usado, Horno de convección y vaporizador, todo en uno, con soporte. El Leventi Combimat DGT es un horno combinado que cocina con vapor, aire caliente o una combinación de ambos. Esto permite preparar carne, pescado, verduras y productos de panadería en una sola unidad, desde una cocción suave al vapor hasta un horneado crujiente. El horno se apoya en una estructura de acero inoxidable con rieles para bandejas y una estantería extraíble. No encontramos una placa de características con el año de fabricación ni la capacidad. Ubicado en Emmeloord, Países Bajos. Disponible de inmediato, precio bajo consulta. Más fotos y especificaciones completas: / Tipo: Horno combinado Modos de cocción: Vapor, aire caliente o combinación Controles: Panel digital con pantalla Todpfez Ndbfjx An Isd Construcción: Acero inoxidable, sobre soporte con rieles para bandejas y estantería extraíble.

Estado: usado, Se trata de 3 hornos combinados, hornos de convección del fabricante Convotherm, modelo OGS 20.20, con conexión a gas, modelo de inyección sin caldera, fabricados en 2008. Se prefieren las ofertas de compra para la exportación en paquete. Nuestros números de identificación: 9361 + 9362 + 9363. Los equipos están configurados para gas natural, pero también se pueden adaptar para gas propano. El horno combinado está equipado con un carro para 20 bandejas de 2/1 GN o 40 bandejas de 1/1 GN y con rejillas insertables de 2 x 1/1 GN. Los equipos se venden en paquete, sin inspección ni garantía, tal como fueron devueltos por el cliente. Para una nueva puesta en marcha, seguramente se deberán realizar trabajos de inspección. Los tres hornos combinados funcionan correctamente y se pueden proporcionar vídeos. Los sensores de temperatura funcionan correctamente y se incluye una cerradura de puerta, ya que una de ellas ya no funciona. Se incluyen esquemas eléctricos y documentación. En los equipos solo se han calentado/regenerado comidas preparadas congeladas. Recibirá una factura con el IVA desglosado. Nuestro servicio de equipos usados para usted: Equipos de marca de alta calidad a precios justos. Revisión/inspección profesional y limpieza experta. Revisados y completamente funcionales. Envío o recogida flexible. Asesoramiento competente, antes y después de la compra. Disponibilidad de manuales de usuario, diagramas de conexión y piezas de repuesto. Inspección según DGUV V3. Datos técnicos: An x F x Al: aprox. 1232 x 1055 x 1952 mm. Conexión eléctrica: V: 400 / kW: 2,2 Conexión de gas: kW: 70,0 Bandejas: 20 x 2/1 GN o 40 x 1/1 GN Peso: aprox. 403 kg Año de fabricación: 2008 Estado: usado, sin inspección. Información adicional: ACS (Advanced Closed System): sistema automático de ahorro de energía, humedad óptima en la cámara de cocción. Crisp & tasty: deshumidificación de la cámara de cocción en varias etapas en el sistema ACS. Press & Go: selección rápida de recetas de cocción predefinidas mediante símbolos en la pantalla. Tray Timer / carga escalonada. Preselección de la hora de inicio en modo de tiempo real. Tjdszvd H Djpfx An Ijd Cocción nocturna. Cocción Delta-T (se requiere sensor de temperatura central de varios puntos). Cook & Hold. Programable con 250 recetas de cocción, cada una con hasta 20 pasos. Libro de cocina CONVOTHERM con recetas de cocción preprogramadas. Puerta que se abre hacia arriba: más espacio y seguridad en el trabajo. Puerta de doble vidrio con posición de bloqueo integrada. Cierre de la manija de la puerta antibacteriana con posición de ventilación y función de seguridad. Cierre de la manija de la puerta con función adicional. Freno del motor al abrir la puerta de la cámara de cocción: menos escape de vapor. Ventilador con funcionamiento de inversión automática. Alcachofa de mano con ajuste continuo. Sensor de temperatura central de varios puntos. Pies de dispositivo ajustables en altura. Fácil manejo mediante menús/iconos. Pantalla gráfica brillante. Palanca de ajuste digital para un ajuste sencillo de la temperatura, el tiempo y la temperatura central. Controlador de procesador de estructura modular con pantalla clara y autocomprobación de los módulos. Interfaz RS232. Almacenamiento de todos los ajustes del equipo y las recetas de cocción en un módulo de memoria adicional. Autodiagnóstico permanente para la detección de errores. Sistema con descripción completa de los errores. Modo de programa de seguridad: permite el funcionamiento del e

Estado: muy bueno (usado), Año de fabricación: 2009, 567 – Horno de pastelería usado, de estanterías, para tienda, eléctrico DEBAG Helios 8060 C. DIMENSIONES EXTERNAS (en cm): - ancho: 92 - largo: 147 - alto: 204 DIMENSIONES INTERNAS DE LA CÁMARA DE HORNEADO (en cm): - ancho: 60 - largo: 80 - alto: 16 DATOS TÉCNICOS: - año de fabricación: 2009 - alimentación: 400V 50Hz Todpfxez Ezcfj An Iod - potencia de 1 cámara: 6,8 kW EQUIPAMIENTO: - campana extractora - cámara de cocción al vapor Opciones adicionales disponibles (con coste adicional): transporte. El precio indicado es el precio neto. HABLAMOS INGLÉS, ALEMÁN, FRANCÉS, RUSO, UCRANIANO. En nuestra oferta encontrará: hornos de panadería, hornos móviles, hornos de estanterías, hornos de pastelería, hornos para tiendas, hornos eléctricos, hornos de gasóleo, hornos de gas, hornos de aceite térmico, maquinaria para panadería, equipos para panadería, líneas de producción de pan, líneas de producción de bollos, líneas de producción de pasteles, líneas de producción de croissants, máquinas para baguettes, amasadoras, mezcladoras, laminadoras, máquinas para hacer croissants. Si desea ver nuestra oferta completa y actualizada, visite nuestro perfil de Bakeres.

Estado: nuevo, Año de fabricación: 2024, número de máquina/vehículo: 00313019, tensión de entrada: 380 V, longitud total: 1,870 mm, ancho total: 2,000 mm, altura total: 1,940 mm, peso total: 2,250 kg, tipo de combustible: híbrido, Gama MRi – MRi130 Estándar Energía: leña + gas Potencia total de la leña: 35 kW Potencia total del gas: 36 kW Consumo de gas natural: 3,8 m³/h Consumo de GLP: 2,7 kg/h Conexión de gas: 3/4” G Capacidad: 10 pizzas Ø30 cm Productividad: 170 pizzas/h Suelo rotativo calentado por gas Suelo con velocidad y dirección variables Dos quemadores independientes Quemadores atmosféricos radiantes Quemadores diseñados por Morello Forni Alta masa refractaria Aislamiento diseñado para limitar las pérdidas Doble modo manual/automático Modo manual con modulador de llama Interfaz táctil Inteltouch System Todpfx Anszlp Ils Iod Controles analógicos termostáticos (opcional) Hogar lateral con puerta Cajón exterior para recoger las cenizas Planchas Sorrentino (bajo petición) Dimensiones exteriores: 2000 × 1870 × 1940 mm Ancho de la boca: 650 mm Peso neto: 2250 kg Presentación general El MRi130 Estándar de Morello Forni es un horno rotativo híbrido de leña y gas, diseñado para profesionales de la pizza que buscan una solución potente, uniforme y adaptada a un servicio continuo. Puede funcionar solo con leña, solo con gas o en modo combinado de leña + gas, lo que permite ajustar la cocción según el ritmo de producción, el estilo de pizza y la organización de la cocina. Con una capacidad de 10 pizzas de 30 cm de diámetro y una producción estimada de 170 pizzas/h, este horno de pizza profesional híbrido está dirigido a pizzerías, restaurantes italianos, cocinas abiertas y establecimientos de hostelería que necesitan un horno rotativo de leña/gas capaz de mantener un ritmo de producción elevado y, al mismo tiempo, garantizar una cocción homogénea.

Año de fabricación: 2018, Estado: bueno (usado), Horno combinado Hobart Bonnet Equajet. Tjdpfsz Dxp Hjx An Ijd Fabricado en 2018, acero inoxidable, horno combinado con capacidad para 20 bandejas, permite almacenar hasta 100 recetas personalizadas, alcanza temperaturas extremadamente rápido, ofrece un enfriamiento rápido, permite múltiples combinaciones de cocción, con control mediante pantalla táctil, capacidad para preparar 470 comidas al día, 27,7 kW, se suministra con tres carros móviles de acero inoxidable, 3 fases.

Estado: usado, Lohberger: hornos, fornos, baños maría, salamandras Baño maría E.WS09EBM2.1 (2,3 kW) Cocina de 4 fuegos E-4/850 (17 kW) Cocina de 2 fuegos E-2/850 (6,8 kW) Horno Salamandra eloma SA1 (2,1 kW) Grifo   Dimensiones: Ancho: 2250 mm Profundidad: 850 mm Todpfx Aexqyfxsn Iod Alto: 750 mm Borde elevado: 60 mm Platos de cocción: 300 x 300 mm   Baño maría: 510 x 610 x 210 mm   ¡Encuentre más artículos, nuevos y usados, en nuestra tienda! ¡Costos de envío internacional disponibles bajo petición!

Estado: muy bueno (usado), 104 HORNO TÚNEL DE TERMOPORTE DAUB USADO. DATOS TÉCNICOS: - Número de niveles: 5, - superficie de cocción: 60 m², - caldera de calefacción: 280x220 x 190 H, - potencia del horno aprox. 450 kW, - quemador de gas Giersch, - potencia 125-530 kW. DIMENSIONES DE LA CÁMARA DE COCCIÓN (en cm): - ancho: 200, - largo: 580. DIMENSIONES EXTERIORES (en cm): - ancho: 390, - largo: 1300 (con sistemas de carga y descarga), - alto: 330. Todpfxow A Iu Uo An Ied EQUIPAMIENTO: - sistema de carga y descarga, - vapor en el horno para cada cámara, - rociado de agua post-horneado. Ofrecemos los equipos en diferentes estados técnicos y a diferentes precios: 1. Directamente de panadería. 2. Revisado con garantía de puesta en marcha. 3. Renovado con garantía de 6-12 meses. El equipo está listo para su inspección en nuestro almacén (36-068 Bachórz, Polonia). Opciones de pago adicionales: reacondicionamiento / transporte / montaje / puesta en marcha. El precio indicado es neto. HABLAMOS INGLÉS, ALEMÁN, FRANCÉS, RUSO, UCRANIANO.

Estado: muy bueno (usado), Año de fabricación: 2019, Funcionalidad: totalmente funcional, UNOX XECC-0513-EPR CHEFTOP MIND.Maps COMPACT PLUS | Horno convección-vapor eléctrico 5x GN 1/1 Fabricante: UNOX S.p.A. Modelo/Tipo: CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS XECC-0513-EPR Número de serie: 2019E0037931 Año de fabricación: 2019 Alimentación: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~ / 50/60 Hz Potencia: 9,3 kW Dimensiones exteriores/interiores: 535 x 872 x 649 mm Capacidad de la cámara: 5 bandejas/guías GN 1/1 (distancia entre guías: 67 mm) Peso neto: 65 kg, peso bruto: 80 kg Otros parámetros: Grado de protección IPX4 Presión del agua: 150–600 kPa (1,5–6 bar) Certificaciones CE, EAC, NSF Tjdpfx Ajz Tdkpsn Ijd El horno convección-vapor eléctrico profesional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS (modelo XECC-0513-EPR) es un equipo de cocina de última generación, diseñado para cocinas, restaurantes, servicios de catering y tiendas de comida preparada, donde es fundamental maximizar el ahorro de espacio sin comprometer el rendimiento. La serie COMPACT se caracteriza por su ancho de solo 535 mm, manteniendo al mismo tiempo la total compatibilidad con los recipientes gastronómicos GN 1/1. El equipo se controla mediante un panel táctil intuitivo con la tecnología MIND.Maps™, que permite diseñar y guardar con precisión los propios procesos de cocción. El horno está equipado con sistemas avanzados de control del clima en la cámara: STEAM.Maxi™ (humidificación y ajuste preciso con vapor), DRY.Maxi™ (eliminación forzada e instantánea de la humedad para obtener una textura crujiente) y AIR.Maxi™ (ventilación multipunto con inversión automática para garantizar una cocción uniforme en los 5 niveles). La designación de la versión PLUS garantiza el máximo rendimiento inteligente, respaldado por algoritmos de ajuste automático de los parámetros de cocción (ADAPTIVE.Cooking™). Es la opción ideal para un uso continuo en asados, frituras, cocción al vapor, regeneración y horneado de productos cárnicos y de panadería.