Máquina procesadora de carne

Stephan Cutter UM60E

La cortadora Stephan UM60E está diseñada para talleres de procesamiento que buscan una solución fiable y precisa para el picado y la mezcla de productos alimentarios. Permite trabajar con cargas variables con gran regularidad, lo que mejora la uniformidad de las texturas y la calidad final de las preparaciones. Así, las recetas permanecen reproducibles y se limitan las desviaciones de fabricación. Además, el diseño de Stephan garantiza un control óptimo del proceso, incluso en aplicaciones exigentes.

Esta cortadora se integra fácilmente en un entorno de producción existente, ya que su tamaño es compacto sin renunciar a una capacidad de trabajo acorde a las necesidades industriales. Además, la cuba y el bastidor de acero inoxidable aseguran una excelente resistencia al desgaste y a las exigencias sanitarias. Por otro lado, la motorización con accionamiento directo mediante eje porta-cuchillas mejora la eficiencia de corte y reduce las pérdidas de energía. De este modo, el usuario se beneficia de un trabajo preciso y estable en todos los ciclos.

La UM60E también ofrece gran flexibilidad de uso gracias a sus diferentes velocidades de rotación. Así, el operario puede ajustar fácilmente el funcionamiento según el tipo de producto procesado. Además, la gestión de la temperatura y la presión garantiza un control óptimo durante el proceso. En consecuencia, esta cortadora responde a los requisitos de los talleres que buscan rendimiento, regularidad y seguridad operativa.

Ofrecida de segunda mano por Europ'Equipement, la cortadora Stephan UM60E es revisada antes de su puesta en servicio. Así, el usuario dispone de una máquina lista para ser utilizada sin necesidad de modificaciones importantes. Además, la compra de un equipo de segunda mano permite controlar la inversión manteniendo un alto nivel de rendimiento. Por tanto, esta cortadora representa una elección acertada para optimizar las operaciones de procesamiento, asegurando al mismo tiempo el proceso.

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Características técnicas:
- Capacidad de la cuba: 60 litros
- Capacidad de carga: de 8 a 40 litros
- Dimensiones (L × An × Al): 1.290 × 1.495 × 1.600 mm
- Peso: 250 kg
- Temperatura máxima de trabajo: 95 °C
- Presión máxima de trabajo: 0 bar
- Partes en contacto con el producto: acero inoxidable 304L
- Bastidor: acero inoxidable 304L
- Motorización: transmisión directa por eje porta-cuchillas
- Velocidades de rotación: 1500 / 3000 o 750 / 1500 / 3000 rpm
- Potencia del motor: 10 / 17–18,5 / 22 (reforzado) o 10 / 13 / 20 kW
- Tensión de alimentación: 400 V – 50 Hz
- Tensión de mando: 24 V
- Potencia de conexión: 7 a 11 kW – 20 a 25 A (curva)
- Freno: de disco

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