Boquilla de refrigeración para extrusión de alta humedad

DIL Engineering GmbH FiberFlow F50

En venta se encuentra una boquilla de enfriamiento FiberFlow F50 de DIL Engineering GmbH, una solución especialmente diseñada para la estructuración de proteínas alternativas mediante extrusión de alta humedad (HME). La boquilla de enfriamiento es ideal para aplicaciones en investigación y desarrollo, permitiendo la producción dirigida de texturas fibrosas similares a la carne, altamente demandadas en alternativas modernas de carne y pescado, así como en el sector de snacks y productos de conveniencia.
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La FiberFlow F50 está diseñada para una capacidad de hasta 50 kg/h y cuenta con una geometría rectangular para una conducción de flujo y formación de fibras óptimas. El sistema es modular y puede configurarse con uno o dos segmentos según los requisitos. Además, dispone de uno o dos circuitos de refrigeración independientes, lo que permite un control preciso de la temperatura y garantiza una calidad de producto consistentemente alta. Es posible la integración de sistemas de medición en línea para la monitorización y optimización continua del proceso.

Se ha puesto especial énfasis en un diseño higiénico, cumpliendo así los elevados estándares de la industria alimentaria. Gracias a su diseño cuidadosamente pensado, la limpieza es fácil y rápida, lo que resulta especialmente ventajoso en entornos de desarrollo.

La FiberFlow F50 es ideal para ensayos piloto, desarrollo de productos y la optimización de recetas en el sector de proteínas alternativas, y puede integrarse sin problemas en líneas de extrusión existentes.

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