Sala de cocción de tres recipientes 1200 l

HGMC Drei-Geräte Sudhaus 1200l

Planta cervecera con sala de cocción de 3 recipientes y amplia equipación adicional:

Maceración – Clarificación – Cocción/Whirlpool
Fabricante: HGMC
Año de fabricación: 2023
Rendimiento neto: 1.200 l

Ancho: aprox. 6,50 m
Profundidad: aprox. 2,70 m
Altura: todos los recipientes hasta el paso del separador de condensado aprox. 2,65 m
(Sarten de maceración y cuba de clarificación más la altura del separador de condensado aprox. 1,70 m)
(Olla de cocción más la altura del condensador de vapores de la olla aprox. 0,35 m)

Detalles:
- Sarten de maceración con agitador y calefacción por vapor de 2 zonas
- Cuba de clarificación con sistema de corte, boquillas de aspersión y grant de clarificación con válvula fina, boquillas de limpieza bajo suelo, placas filtrantes extraíbles en 4 piezas
- Olla de cocción/whirlpool con entrada tangencial y calefacción por vapor de 2 zonas, además de condensador de vapores
- Todos los recipientes con mirilla, luz LED y sistema CIP
- Plataforma de acero inoxidable con pasamanos y escalera
- Bomba de maceración y mosto
- Control de agitador de maceración, sistema de corte, bombas y control automático de válvulas de la calefacción (zonas de calefacción individuales bloqueables manualmente con volante)
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- Generador de vapor eléctrico de 72 kW con desmineralizador automático de agua, contador de energía integrado, interruptor general y protección independiente de cada una de las tres resistencias
- Enfriador de placas
- Todas las tuberías con válvulas de bola DN accionadas manualmente
- Velocidad de calentamiento aprox. 1 min/°
- Descarga del bagazo cómoda a la altura de trabajo con sistema de corte y pala de bagazo, trampilla de bagazo con placa de descarga
- En general, acabados de gran calidad y perfectamente coordinados

El sistema funciona a la perfección y proporciona los mejores resultados. Especialmente la clarificación funciona sorprendentemente bien y la potencia de calefacción es más que suficiente. Con un depósito de agua caliente adicional opcional de 1.000 l calentado eléctricamente con 18 kW, se pueden realizar dobles cocciones sin problemas. Relación calidad/precio insuperable.

Visitas posibles previa cita. Es posible probar la instalación en el lugar por acuerdo. Venta por cese de actividad.

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