AMPLIFICADOR COMBINADO

Rational CMP 61

Este horno combinado del fabricante Rational es un CombiMaster® Plus con 5 guías para bandejas Gastronorm 1/1 en versión eléctrica, lo que permite utilizar recipientes GN de mayor profundidad por nivel (también se puede convertir a bastidor colgante para 6 bandejas).

Este horno combinado se utilizó principalmente para calentar alimentos envasados y, por ello, se encuentra en un estado de segunda mano muy bien conservado.

El horno es del año de fabricación 2018. El equipo ha sido revisado en nuestro propio taller y está completamente funcional. El bastidor inferior mostrado en la imagen no está incluido en la oferta, pero puede adquirirse opcionalmente.

Recibirá una factura con IVA desglosado.

Servicio: Con gusto le ayudamos a encontrar un servicio técnico autorizado de Rational en toda Alemania.

Este equipo es la opción óptima si busca un horno combinado clásico de manejo manual.

Nuestro servicio de equipos usados para usted:
- 6 meses de garantía en piezas eléctricas, limitada al reemplazo de piezas defectuosas, sin incluir los costes de mano de obra
- Equipos de marca de alta calidad a precios justos
- Revisión profesional / inspección y limpieza especializada
- Comprobado y totalmente funcional – o le devolvemos su dinero
- Envío o recogida flexible a elección
- Asesoría competente antes y después de la compra
- Suministro de manuales de usuario, esquemas de conexión y repuestos
- Revisión conforme al DGUV V3

El CombiMaster® de RATIONAL destaca por su robustez y sus funciones que permiten alcanzar la máxima calidad gastronómica. Apoya la maestría artesanal del cocinero mediante el control preciso del clima en la cámara de cocción, así como el ajuste de temperatura, humedad, circulación de aire y tiempo de cocción.

Datos técnicos:
- Dimensiones (ancho x fondo x alto): aprox. 847 x 776 x 782 mm
- Dimensiones mínimas de la puerta para transporte (ancho x alto): 845 x 850 mm
- Conexión eléctrica: 400 V / 11,0 kW / 50-60 Hz
- Capacidad: 5 x GN 1/1
- Peso: aprox. 103 kg
- Número de serie: E61MI18072680070
- Año de fabricación: 2018

Condición: usado, inspección realizada, totalmente funcional.

Otras características:
Opciones de funcionamiento:
- Modo vapor: de 30°C a 130°C
- Modo aire caliente: de 30°C a 300°C
- Modo combinado: de 30°C a 300°C
- Finishing®: alimentos preparados y refrigerados se llevan a la temperatura ideal para servir, en el clima óptimo
- Separación automática de grasas para un aire de cocción limpio
- Programa de limpieza manual
- 5 velocidades de aire: ya sea para productos delicados o robustos, el CombiMaster® Plus tiene la velocidad adecuada para cada tipo de cocción
- Doble acristalamiento ventilado (abatible para facilitar la limpieza)
- Sonda de medición de temperatura central
- Función de enfriamiento rápido (Cool-Down)
- Autolimpieza manual
- Generador de vapor de alto rendimiento (enjuague y vaciado automático)
- Ducha manual con recogida automática
- Circulación de aire dinámica

Envío:
- Entrega o recogida previa consulta
- Envíos internacionales a petición
- Envíos a islas o estaciones de montaña sólo previa consulta

Sujeto a cambios y errores.

¿Tiene preguntas, desea asesoría o quiere visitar el equipo in situ? Puede contactarnos por teléfono durante nuestro horario de atención: lunes a viernes, de 09:00 a 13:00 y de 14:00 a 17:00. La venta se realiza exclusivamente bajo nuestras condiciones generales de venta (CGV).
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