Volquete XL Concept

ChARVET DBRE220S

-Dimensiones LxPxA: 2255x1033x950 mm
-Capacidad de la cubeta: 103 / 220 litros
-Capacidad de la cubeta con cestas: 6 GN 1/1
-Control electrónico, con doble pantalla, con las siguientes funciones:
Basculamiento y retorno de la cubeta
Selección del modo de cocción
Modificación o selección de la temperatura
-Cubeta con basculamiento motorizado
-basculamiento mediante motoreductor
-regulación de la temperatura en modo cocción al agua: 50 a 110°C
-regulación de la temperatura en modo fritura: 120 a 180°C
-regulación de la temperatura en modo braseado: 50 a 300°C
-Tensión: 400V
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-Potencia: 30 kW
-Estructura portante completamente de acero inoxidable esp. 30 a 40/10
-Carrocería en inox, espesor 20/10
-Patas de inox con bases regulables
Cubeta y tapa
-Cubeta completamente carrozada para facilitar la limpieza, con zona de expansión (en caso de desbordamiento, canaliza el flujo al pico vertedor para vaciado en canaleta)
-Tapa con sistema de retorno de condensados a la cubeta
-Fondo de cubeta en inox 304, espesor 15 mm, cubeta y tapa en inox 304, espesor 15 a 20/10
-Cubeta con basculamiento motorizado, totalmente equilibrada
-Tapa equilibrada de doble pared, con amortiguador de gas y sistema de seguridad que impide bascular la cubeta si la tapa está cerrada
-Dosificador volumétrico de agua para el llenado de la cubeta
-Escurridor en acero inoxidable 18-10, extraíble
Calefacción
-Calentamiento por resistencias blindadas en aleación "incoloy 800"
-Potencia: 30 kW Tensión: 3/400V
-Panel de control y programación con teclas táctiles, pantallas digitales y diodos electroluminiscentes

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