Formadora vertical Trégor de 50 a 1450 g

MERAND FTR

Gama: Trégor Tradition
Rango de masas: de 50 a 1.450 g
Capacidad: hasta 1.800 piezas/h
Capacidad para barras de pan: 1.500 piezas/h
Rodillos: 1 pre-laminador + 2 laminadores
Moldeado de extremos puntiagudos: sistema Pointop
Lrsdpfx Adjz Ehwcjxst
Ajustes: 2 selectores con 36 posiciones
Alfombras: lana tejida sobre trama sintética
Grosor de las alfombras: 7 mm
Laterales: aluminio de grado alimenticio de 12 mm
Tolva de seguridad abatible
Raspadores desmontables mediante desenganche
Desmontaje de las 2 alfombras: aprox. 25 min
Potencia: 0,55 kW
Alimentación: 380 V
Frecuencia: 50/60 Hz
Intensidad: 1,75 A a 380 V
Dimensiones: 1009 x 902 x 678 mm
Peso: 165 kg
Moldeadora Trégor Tradition usada de MERAND – de 50 a 1.450 g

Presentación general

Esta moldeadora usada MERAND Trégor Tradition, perteneciente a la antigua generación Mécapâte, está diseñada para el laminado, enrollado y estiramiento de masas en panaderías profesionales. Su diseño vertical permite trabajar un rango documentado de 50 a 1.450 g, con una capacidad que puede alcanzar las 1.800 piezas/h, según el peso y la naturaleza de la masa.

El moldeado se basa en tres rodillos, uno de los cuales es un rodillo de pre-laminado Alvéo+ y dos rodillos de laminado. La masa se estira posteriormente entre dos alfombras que se mueven en direcciones opuestas. Esta configuración es especialmente adecuada para la preparación de barras de pan, panes pequeños, medias barras y diferentes productos de panadería previstos por el fabricante.

¿Por qué esta Trégor Tradition es diferente?
Esta versión combina tres dispositivos característicos de la Trégor Tradition: el PPR, el rodillo Alvéo+ y el sistema Pointop. El pre-laminado progresivo y ajustable acompaña al ajuste del laminado para trabajar gradualmente la masa. El rodillo Alvéo+, con una estructura alveolar, está diseñado para limitar la desgasificación y preservar mejor la estructura de las masas fermentadas o hidratadas.

El Pointop, por su parte, permite el moldeado automático de panes y barras con extremos puntiagudos. Dos selectores con 36 posiciones permiten ajustar con precisión el laminado y el estiramiento, lo que facilita la obtención de ajustes coherentes entre diferentes producciones.

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