Juego de ollas de cocción industrial

metos Culino Culimix 120 Cooking Kettle Set

Juego de ollas de cocción Metos Culino Culimix 120
Estas ollas de cocción y mezclado Culimix son imprescindibles en cocinas industriales, servicios de catering y grandes restaurantes. Este juego está diseñado para la preparación rápida de grandes cantidades de salsas, sopas, mermeladas, cremas, chocolate y otros platos.
El juego consta de dos ollas de cocción Culino de 120 litros con doble camisa (camisa rellena de agua) equipadas con el sistema de mezclado Culimix. El agitador se puede instalar en cualquiera de las dos ollas.
El sistema de mezclado se puede programar, pudiendo ajustarse continuamente tanto la dirección como la velocidad de mezclado. El intuitivo control digital permite ajustar cómodamente el tiempo y la temperatura de cocción.
Las ollas de cocción se pueden inclinar eléctricamente, lo que permite vaciar el producto de forma rápida y sencilla.
Las ollas están equipadas con un sistema de enfriamiento externo para un enfriamiento muy rápido del producto preparado.
Las ollas están fabricadas completamente en acero inoxidable.
Especificaciones técnicas:
- Capacidad: 120 L + 120 L
- Tensión: 400 V (3+N, 50 Hz)
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- Potencia: 43,2 kW
- Peso: 355 kg
- Peso del sistema de enfriamiento: 175 kg
- Dimensiones del sistema de enfriamiento (A x F x A): 620 × 950 × 1.430 mm
- Dimensiones de la máquina (A x F x A): 2.020 × 860 × 1.350 mm

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